JAKARTA - Gelombang tren memasak di rumah mendorong banyak orang untuk mengeksplorasi kembali camilan favorit seperti bakwan jagung yang dikenal renyah dan gurih. Melalui beragam resep yang disajikan, Anda bisa menemukan berbagai versi bakwan jagung yang unik dengan bahan dan cara memasak lengkap untuk dicoba kapan saja.
Kelezatan Bakwan Jagung yang Terus Digemari Berbagai Kalangan
Bakwan jagung telah menjadi kudapan yang menempati posisi spesial di hati masyarakat karena rasanya yang sederhana namun memuaskan. Perpaduan manis jagung dan adonan gurih menciptakan tekstur renyah yang disukai dari anak-anak hingga orang dewasa.
Meskipun prosesnya sederhana, banyak orang masih menemukan tantangan karena bakwan sering menjadi lembek atau berminyak. Karena itu berbagai resep berikut hadir lengkap dengan bahan dan cara pembuatan untuk memastikan hasil yang renyah sempurna.
Rangkaian resep ini juga menampilkan inovasi baru mulai dari versi dasar, tanpa telur, hingga kreasi kekinian seperti pepperoni. Semua resep telah disusun lengkap pada 21 November 2025 agar mudah diikuti pembaca.
Dengan memahami setiap langkah secara teliti, setiap orang dapat menghasilkan bakwan yang bertekstur garing di bagian luar namun tetap lembut di dalam. Resep yang beragam ini juga memudahkan Anda memilih versi yang paling sesuai selera keluarga.
Kreasi Dasar dan Tanpa Telur untuk Pilihan yang Lebih Sederhana
Resep bakwan jagung renyah dasar dibuat dengan adonan yang menggunakan tepung beras serta teknik penggorengan yang tepat untuk menjaga kerenyahannya. Waktu persiapan sekitar 10 menit dan waktu memasak 25 menit menghasilkan sekitar 10 porsi bakwan yang ringan dengan 91 kalori per buah.
Bahan-Bahan:
3 buah jagung manis
150 gr tepung beras
1 btr telur ayam
½ sdt ketumbar halus
100 ml air hangat
1 sdt garam
4 sdm tepung terigu
½ sdt merica
4 siung bawang putih
10 siung bawang merah
2 batang daun bawang, iris halus
½ bawang bombay, cincang
4 lembar daun jeruk, iris halus
½ liter minyak
Cara Membuat:
Bersihkan dan pipil jagung lalu siapkan semua bahan. Aduk semua bahan dan bumbu kecuali minyak hingga rata lalu goreng hingga kuning keemasan.
Bagi yang tidak mengonsumsi telur, resep bakwan jagung renyah tanpa telur bisa menjadi pilihan tepat. Kombinasi wortel, kol, dan baking powder mampu menjaga tekstur agar tetap garing setelah digoreng.
Bahan-Bahan:
150 g jagung manis pipil
100 g tepung terigu
80 g wortel
80 g kol
130 ml air
1 batang daun bawang
1 sdt garam
½ sdt kaldu ayam
½ sdt merica
½ sdt baking powder
Minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
6 bawang merah
4 bawang putih
Cara Membuat:
Campurkan tepung, bumbu halus, air, dan bumbu lainnya hingga rata. Masukkan jagung, wortel, kol lalu goreng hingga kecokelatan.
Inovasi dengan Susu, Cabai, dan Khas Manado untuk Rasa Lebih Berkarakter
Bakwan jagung dengan susu UHT memberikan rasa creamy dan gurih yang berbeda dari versi biasa. Tepung beras, tepung terigu, dan tepung maizena membentuk tekstur yang stabil dan renyah ketika digoreng.
Bahan-Bahan:
2 jagung manis
100 gr tepung beras
80 gr tepung terigu
15 gr maizena
1 sdt ketumbar
1 sdt garam
½ sdt merica
½ sdt kaldu bubuk
1 sdm gula
2 batang daun bawang
50 ml air
150 ml susu UHT
Minyak goreng
Bumbu Halus:
5 bawang merah
5 bawang putih
Cara Membuat:
Campurkan bumbu halus dan semua bahan lainnya lalu aduk rata. Goreng adonan hingga kecokelatan dan sajikan hangat.
Untuk Anda yang menyukai cita rasa pedas, bakwan jagung spesial dengan cabai sangat cocok. Tambahan telur dan susu membuat adonan creamy namun tetap renyah saat digoreng.
Bahan-Bahan:
8 bonggol jagung manis
200 gr tepung terigu
4 batang daun bawang
10 cabai merah besar
2 telur ayam
130 ml susu UHT
Ketumbar, merica, garam, penyedap secukupnya
Minyak goreng
Cara Membuat:
Iris jagung, daun bawang, dan cabai lalu campur dengan bumbu halus dan susu. Goreng hingga kuning keemasan dan sajikan.
Bakwan jagung khas Manado memberikan sentuhan aroma ketumbar dan daun jeruk yang kuat. Resep ini menggunakan tepung beras dominan untuk menciptakan tekstur tipis dan super renyah.
Bahan-Bahan:
4 jagung manis
2 daun bawang
4 daun jeruk
1 sdt garam
1 sdt kaldu
14 sdm tepung beras
6 sdm tepung terigu
400 ml air
120 ml susu UHT
Minyak goreng
Bumbu Halus:
12 bawang merah
8 bawang putih
2 sdm ketumbar
Cara Membuat:
Campurkan semua bahan lalu goreng hingga keemasan. Sajikan saat hangat agar aromanya terasa maksimal.
Resep Modern dan Variatif untuk Pecinta Camilan Unik
Bakwan jagung ala Solo menghadirkan saus kecap pedas asam sebagai pelengkap. Adonan menggunakan susu dan tepung beras untuk menghasilkan tekstur yang lembut namun renyah.
Bahan-Bahan:
4 jagung manis
2 daun bawang
2 seledri
4 telur
200 gr tepung terigu
100 gr tepung beras
120 ml susu UHT
Garam, kaldu, dan merica
Cara Membuat:
Aduk semua bahan menjadi satu dan diamkan sebelum digoreng. Sajikan dengan saus kecap pedas asam untuk rasa yang lebih segar.
Bakwan jagung udang renyah memberikan cita rasa laut yang gurih dan kaya protein. Udang cincang halus membuat adonan lebih menyatu dan terasa lezat.
Bahan-Bahan:
4 jagung manis
200 gr udang
200 gr tepung terigu
2 telur
2 daun bawang
2 seledri
Bumbu Halus:
4 bawang putih
6 bawang merah
2 sdt garam
Cara Membuat:
Campur adonan dan udang lalu goreng hingga kecokelatan. Sajikan hangat untuk hasil terbaik.
Untuk versi yang disukai anak-anak, bakwan jagung keju menawarkan rasa gurih manis dengan tambahan keju. Penggunaan tepung bumbu membuat proses memasak lebih praktis.
Bahan-Bahan:
70 gr jagung
1 bungkus tepung bakwan crispy
130 ml air
400 ml minyak
40 gr udang
1 sdt seledri
Cara Membuat:
Campurkan semua bahan dan goreng hingga berwarna keemasan.
Variasi lain seperti bakwan jagung teri edamame menampilkan kombinasi asin gurih dari teri dan manis edamame. Resep ini cocok dijadikan lauk ataupun camilan.
Bahan-Bahan:
1½ sdt bumbu Masako
350 ml air
50 gr teri
200 gr edamame
250 gr tauge
2 wortel
1 daun bawang
300 gr tepung terigu
50 gr tepung beras
Cara Membuat:
Gabungkan semua bahan lalu goreng hingga cokelat keemasan.
Sedangkan bakwan jagung pepperoni menawarkan sensasi fusion modern yang unik. Pepperoni sebagai topping membuat rasa bakwan semakin kaya.
Bahan-Bahan:
1 bungkus tepung bakwan crispy
30 gr kucai
30 gr wortel
175 ml air
3 siung bawang putih
10 lembar pepperoni
Cara Membuat:
Tuang adonan ke cetakan lalu tambahkan pepperoni dan goreng hingga matang.
